菜谱大全

做法

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  1.把鸡翅中洗净，用叉子在鸡翅上面扎一些小眼，以方便入味。

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  2.锅中烧开水放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦去水份备用。

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  3.调酱汁:取一个小碗放入沙茶酱、蚝油、老抽、生抽和白糖搅拌均匀。

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  4.再加入适量的清水稀释一下。

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  5.另起锅放适量油烧热后改小火，放入鸡翅煎制。

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  6.把鸡翅的两面煎成焦黄色。

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  7.倒入调好的酱汁。

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  8.再用装酱汁的小碗装半碗清水，倒入锅中翻炒均匀，一直用小火闷炖20-30分钟，中途要翻搅几次鸡翅。

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  9.待锅内汤汁收干时鸡翅也就熟了。

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  10.成品图。

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